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petit pot de crème au chocolat

Le 5 mai 2014, 09:30 dans Cuisine 0

smoothie corail

Le 5 mai 2014, 09:30 dans Cuisine 0

début mai, il reste encore chez mon primeur des belles oranges maltaises, des poires et des pommes de toute sorte. alors, ni une, ni deux, faites des jus ! un bon coup de fouet pour toute la famille et en plus, on se régale.

pour 4 grands verres, il vous faut 4 oranges maltaises, 2 poires conférence et 2 pommes gala. si vous avez une centrifugeuse, c'est l'idéal. passez-y les oranges épluchées, les poires et les pommes. au blender, c'est jouable mais un peu épais.

fusilli ricotta asperges

Le 5 mai 2014, 09:29 dans Cuisine 0

on est plein d'habitudes dans nos petites vies... nous, c'est les pâtes le samedi midi. pas des coquillettes au fromages, non, cette fois, c'est plus élaboré. hier, on a mangé des fusilli à la ricotta fraiche et aux asperges blanches. 

pour 6 personnes :

- 500g de fusilli (au blé dur, achetées chez le traiteur italien, ou au rayon italien de votre supermaché)

- 200g de ricotta fraîche

- 10 cl de crème liquide

- 100g de parmesan

- 12 asperges blanches

- 12 tranches de bresaola (ou viande des grisons)

- pignons

1 / faire cuire les asperges 20 minutes à grande eau. égoutter et couper en tronçons de 3-4 cm

2 / cuire les pâtes al dente.

3 / dans une casserole, chauffer doucement la ricotta, la crème fraîche et un peu d'huile d'olive. saler et poivrer légèrement.

4 / dresser les assiettes avec des pignons, des tranches de bresaola et du basilic.

 

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